home

e-mail

 Азу

500 г мяса

2 баклажана

5 помидоров

2 репчатые луковицы

3 болгарских перца

5 картофелин

50 г подсолнечного масла

соль, перец, 1 долька чеснока, свежая зелень

 

Мясо нарезать небольшими брусочками, превратив в азу. Баклажаны, помидоры, картофель нарезать кружочками, лук и болгарский перец - кольцами. Зелень мелко порубить, чеснок раздавить.

Налить на сковородку масло, раскалить, положить азу, обжарить. Затем сверху выложить овощи слоями:

1. картофель
2. баклажаны
3. помидоры
4. лук
5. перец

Плотно закрыть крышкой и тушить на медленном огне. В конце положить зелень и чеснок.

Шоколадный крем

Все продукты (кроме сливок), непрерывно помешивая, варить до получения массы густой консистенции, наполнить ею стаканы и сверху положить сливки, взбитые в пену.

Шоколадный крем поставить на несколько часов в холодное место.

Приятного аппетита!